私のカレー巡りvol.3【バッキンガム宮殿suzunari】
こんにちは
NEMOKO CURRY です！
カレー好きなら誰もが知る
こだわり抜いたカレー専門店が集まる街
📍下北沢
今回はそんな下北沢の数あるカレー屋さんの中から
「かわいくて美味しい」
を提供してくれるお店を紹介しようと思います✨
「バッキンガム宮殿suzunari」
まず今回の主役のカレーをご覧ください↓
宮殿レモンチキンカリー
（税込1000円）
いかがでしょうか？
まさにフォトジェニック！！！
しっかりレモンの存在感があるのに
カレーのスパイスを打ち消さずに引き立たせている！！
これは私の中で新しい感覚でした🍋
味の美味しさはもちろん、
ご飯の盛り方にレモンの乗せ方などなど
工夫がされていて本当に感動だらけ！！
入り口付近の看板↓
お店を覗くと、、↓
素敵な雰囲気が漂っていますね〜〜！
席はカウンターのみ。
店内が可愛いのはもちろん
店員さんも素敵な方でした。
実は今回紹介した宮殿レモンチキンカリーは
10月5日〜10月14日までの10日間にわたり下北沢で開催されていた
下北沢カレーフェスティバル2018
の、期間限定メニューでした。
（普段は宮殿カリーというもちろん可愛いと美味しさを追求したカレーを出しているようです）
カレーだけでなく
色々な種類のお酒もあるので本当にお勧めです。
📍 東京都世田谷区北沢1-45-15
食べログはこちら↓
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13214110/
《自作カレー》野菜たっぷりポークカレー！
こんばんは
NEMOKOCURRYです！
昨夜の出来事↓
父「あ～カレー食べたいな。明日の晩御飯カレー作ってくれないか？」
私「、、、ごめん明日は作らない。」
父には申し訳ないけど、少し疲れていたのでカレーを作る気分ではなかったんです。
しかし今日↓
午前中だらだら過ごして、あっという間に夕方に。
ギリギリまで料理をする気はなかったのですが、父も母も仕事で不在。
お腹も空いてきたな～と冷蔵庫を開けると
豚ロースの厚切りが！！！
この瞬間に決まりました。
今夜はポークカレーにする！
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✔️今回は前に買いだめしておいた玉ねぎやトマトがあったのでスーパーには行かずに作ります
と言ってもポークカレーは初めての挑戦でした。
どのくらい煮込めばいいの？そのほかの具材は？味付けは？
分からないことだらけでしたが、ベースさえおさえていれば自分らしくアレンジできるのがスパイスカレーのいいところ！
とりあえず、
「ポークは煮込めば煮込むほど柔らかくなる」
という情報がわかったので調理開始！
〈4人前〉
にんにく,生姜…1片
玉ねぎ…1
トマト…1
コリアンダー…小2
チリペッパー…小1/3
ターメリック…小1
ブラックペッパー…小1
塩…小1
水…400cc
豚ロース厚切り…200g
（あらかじめ塩少々、胡椒ひとふり、ガラムマサラ小1を馴染ませておく）
人参,えのき,ブロッコリー…お好みで
牛乳…150cc
ガラムマサラ…小1
豆腐…半分
完成したのはこちら↓
『ベジタブルポークカレー』
少し辛めなのでトッピングにゆで卵（半熟くらい）をのせてみました！
仕事帰りの父は
「昨日作らないって言ってたのに！」とびっくり。笑
美味しくいただきました。
あ、実は今回のカレー、
クミンシードを入れてないんです！！
（思いつきでカレーを作り始めたところクミンを切らしていることに気が付いて、、）
クミンって匂いが強いから、無いと結構変わるんですよね。
私的にはやっぱりあったほうがスパイス感が増して良いのですが
普段スパイスを食べなれていない両親的には食べやすかったようです。
なにより、父が喜んでくれたのでよかったです！笑
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次はどんなカレーを作ろうかな～
それではおやすみなさい🌙💤
私のカレー巡りvol.2【ＦＩＳＨ】
こんばんは！
今回は私がフィッシュカレーにはまった
まさに原点のカレー専門店を紹介していこうと思います。
私は普段instagramを利用して様々なカレー屋さんをリサーチしています。
「美味しそう！」「行ってみたいな」
と思ったお店は店名と場所をこんな感じでメモ！！笑
↓
行きたいカレー専門店は日に日に増すばかり、、
そんななか！
たまたま新宿近くに住む高校からの親友と会うことに。
さらに嬉しいことに！
私が普段カレーの話をしているので、一緒に食べたいと( ；∀；)
よーし！！
新宿のカレー専門店、、、
私は数あるメモの中から迷うことなく
「ＦＩＳＨ」を選びました！
選んだ理由
①インスタ映える！
②初心者でも食べやすいスパイスカレー！
③メニューが豊富！
スパイスカレーの専門店は場所によりますが
味にこだわって個性的だったり、スパイスが強すぎるところもあるので
スパカレ初心者の友達と行くときにはなるべく食べやすそうなお店を探します。
（みんなにはまってもらいたいからね！笑）
そんなこんなでさっそく店内へ、、、
店内は一面淡い黄緑色に塗られていて
至るところにお洒落な絵画が！！
私的にカレー専門店のわりには店内が広めのように思いました。
厨房は特に仕切りがなくこんな感じ！
アットホームな雰囲気の中友達と思い出話に花を咲かせていると
来ました来ました！！見るからに美味しいカレー↓
白身魚のカレーライス
（税込１２００円）
「カレーに魚？？」
と思っていた私が一瞬ではまったカレーでした。
私はフィッシュカレーが気になっていたので今回白身魚を選びましたが
キーマやチキンカレー、あいがけカレーなどメニューが豊富で、どれも人気なので新宿に来た際にはぜひ！！食べてほしいです。
📍東京都新宿区西新宿7-5-6新宿ダイカンプラザ756 2F
《自作カレー》秋鮭を使ったスパイスカレー！
こんばんは
NEMOKO CURRYです！
食欲の秋ですね、、
みなさんはどんな食べ物が好きですか？
栗や柿をたっぷり使ったスイーツ、筍やきのこの炊き込みご飯、焼き芋、かぼちゃの煮物、、
美味しいものだらけで毎日食欲が止まりませんね♪
美味しいものが食べたい！！
そんな私が選んだのは…
やっぱりカレー🍛
ということで今回は自宅で作ったスパイスカレーを紹介します！！
まずはスーパーで買い出し。
スパイスカレーを作るときに無くてはならないもの、トマトと玉ねぎをまずはカゴに入れます。
あとは何のカレーにするか💭
定番のチキンカレーにしようかな〜？と思いながらお魚コーナーを通ると、、
「今旬の秋鮭！いちおし！」
よし！今夜は秋鮭を使ったフィッシュカレーにする！！！
と、いつもこんな感じで決まります。笑
フィッシュカレーといえば生クリームやココナッツミルクを使うのが定番です。
私は以前買い溜めしておいたのでKALDIのココナッツミルクを使うことにしました！
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✔️ココナッツを使ったスパイスカレーにはレモンの酸味が合うと聞いたので今回はレモンも購入しました〜！
✔️今回は使いませんがスパイスカレーではヨーグルトや生クリームを隠し味？として入れるととても美味しいのでついでに購入しています！
さあ！いよいよ作っていきましょう！！！
クミンシード…大1
にんにく,生姜…1片
玉ねぎ…1
トマト…1
コリアンダー…小1
チリペッパー…小1/3
ターメリック…小2
粒入りマスタード…小1
ココナッツミルク…100cc
水…50cc
秋鮭…適量
（あらかじめ塩ひとつまみ、レモン少々を馴染ませておく）
ガラムマサラ…小1
レモン…小1
完成したのはこちら↓
トッピングに家にあった干し海老パラパラと載せました。
あれ？と思った方すみません、、
つい欲張りでチキンカレーも作っていました。笑笑
紹介した
『秋鮭フィッシュカレー』は右側です！
それでは、いただきまーす！！
スパイスカレーの作り方もまた後程載せていこうと思います。
私のカレー巡り vol.1【東京ドミニカ】
それでは早速
私が行ったカレー専門店を紹介していきます。
今回紹介するのは
札幌スープカリー「東京ドミニカ」です！
スープカレーといえば、札幌ですよね。
ここはインドやスリランカ、ネパールなどでお馴染みの個性豊かなスパイスの香りとは違う
まさに日本人の口に合うスープカレーです！
東京ドミニカと表示された黄色い看板を目印に
細い階段を降りていきます。
壁一面が赤く、少しエスニックな雰囲気がありますね。
入口のドアを開けると
日本の店員さんが優しく出迎えてくれました。
メニューを見ると思ったよりも種類が多く
どれも野菜たっぷり美味しそう、、
迷いました😂👏
そんななか私が頼んだのはこちら↓
ベーコンキャベツスープカリー
（税込1450円）
存在感のあるベーコンに惹かれました。笑
スープはさらっとしていて
具がたっぷり入っているので
飲みやすく、食べ応えのあるカレーでした！！
新宿駅から歩いてすぐのところにあるので是非行ってみてください。
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📍
東京都新宿区新宿3-31-1 第2大伸ビル
