私のカレー巡りvol.6【妄想インドカレーねぐら】
こんにちは
NEMOKO CURRYです！
12月に入り寒さが強まってきましたね。
先日ついに、毎月第1週目の土日に行われるRAW TOKYOにて古着のトレンチコートをｇｅｔしました（＾_＾）✌︎
この冬活躍させよ〜！！
そんななか、幼馴染の友達と久しぶりの再会🤝ということで高円寺に！！
私のカレー巡りvol.4でも高円寺について話しましたが、やはり古着が並ぶ街、、
物欲が収まりません！！笑
古着屋を巡りながら
最終地点はやはりカレー。
今回は私がずっと行きたかったカレー屋さんへ。
「妄想インドカレーネグラ」
高円寺駅南口を出て右側の商店街を歩くこと10分！
ピンク色の提灯が目印↓
高円寺の街に馴染む個性的な店構え。
こういう雰囲気のカレー屋さんは入る前から気分が高まります。
早速中に入ってみましょう！！
店内の壁画↓
この素敵な空間、伝わるでしょうか？
ふと上を見ると素敵なステッカーが！
店主が中国で見つけたようです↓
入り口から事細かにこだわりぬいた店内は
まさに別世界。
席に案内され、メニューボードで簡単に説明を受け注文をします。
注文後は入り口付近の雑貨（販売もしている）を見て待つことができます！
それではいよいよ
本日の主役の登場です🍛
じゃ〜ん！！！！！
長ネギと黒胡椒のダル
蕪とネパール山椒のあいがけカレー
(税込1200円)
カレーは日替わりですが
真ん中にドカンと乗ったタンドリーチキンはネグラの定番チキン(税込300円)
ダルカレーの濃くを引き立ててくれてとても美味しかったです。
✔️最小限のスパイスを使用
✔️素材本来の味から工夫してスパイシーさを引き出している
"妄想"という名をつけた意味がわかる気がします。
一味違う奥深い"妄想インドカレー"を体験してみたい方は是非！行ってみてください！！
📍東京都杉並区高円寺南3丁目48-3
食べログ↓
ネグラ 妄想インドカレー - 高円寺/インドカレー [食べログ]
ネグラ（妄想インドカレー） (@negura.curry) • Instagram photos and videos
私のカレー巡りvol.5【Good Luck Curry】
こんにちは
NEMOKO CURRYです！
少し投稿が遅くなってしまい申し訳ありません。。
私のブログを楽しみにしてくださる方がいて本当に嬉しいです。これからもカレー投稿頑張ろうと思います😢⭐️
今回もお勧めのカレー専門店を紹介していきますよ〜！！
本日ご紹介するのは！！
あの有名な
恵比寿ガーデンプレイスのある憧れの街
恵比寿にあるカレー専門店です！
恵比寿とカレー専門店、、
なかなかイメージが結びつきませんよね🤔
マップに従って恵比寿駅から歩くこと約10分。
ありましたー！
「Good Luck Curry」
ポツンと立て掛けられた看板には
ロゴのようなマークと店名が描かれていて可愛い！！
階段を登っていくと
Good Luck Curryらしいお洒落なドア↓
お腹も空いたので
さっそく店内に入りましょう！！！
楽しみ〜〜〜♡
店内はこちら↓
（こちらの写真はネットから引用させていただいたものです。）
キッチンの横の壁には手書きで本日のメニューが書かれていました！
入る前からなんとなく感じていましたが
とにかく小物や置物、デザインなどこだわっていてお洒落✨
カレー専門店とは思えない新しい雰囲気ですよね。
それではいよいよ
主役の登場です！！！！！！
あいがけcurry
税込1300円
本日のカレー
⚫︎カキと干し海老のダシカレー（右上）
⚫︎ブラックペッパーチキンカレー（銀の器に入っているもの）
の2種類のあいがけです。
☝︎訪問したのは９月中旬です。
私はトッピング無しでの注文でしたが
卵などトッピングしてもさらに美味しく食べられると思います。
私が食べた今までのカレーとは違って
スパイスの香りもカレー風味もしっかりあるのに、どこかあっさりしていてお洒落な味わい。。
それもそのはず、
オーナーの掛川さんは元フレンチシェフ！
✔️フレンチとインドの融合。
✔️ダシをしっかり取っている。
✔️「煮込まない」方法でスパイスの香りを最大限に活かす。
本場のインドカレーには少し抵抗があるという声も耳にすることがありますが、ここのカレーならそんな方でも美味しくいただけると思います🙆🏻♀️
まだまだ人気の秘密はあります。
このフォトジェニックなワンプレートカレー🍛
フォトジェニックを際立たせてくれるこの青いプレート、実は
京都ので特注で焼いているものらしいです。
看板、店内、カレー
そして器にまでこだわり抜いたカレー専門店。
是非行ってみてください！！
📍東京都渋谷区東3丁目21-1 aTIMONTビル 2F
食べログ↓
グッドラックカリー （GOOD LUCK CURRY） - 恵比寿/カレーライス [食べログ]
GoodLuckCurry (@goodluckcurry) • Instagram photos and videos
私のカレー巡りvol.4【スパイスカレー青藍】
みなさんこんばんは
NEMOKO CURRYです！
さあ今回も東京のお勧めカレー専門店を紹介していきます！！
古着が好き！！ローカルが趣味！！
そんなお洒落女子・男子に人気の街
📍高円寺
私もローカニストな彼に連れられ
古着屋さんに行くことが多々あります。
そんな古着屋さんのイメージが強い高円寺ですが、
実はカレーの街でもあるんです！！！
古着に身を包んで
フォトジェニックで美味しいカレーを食べる。
そんな休日
送ってみたくないですか〜（＾_＾）？
そこで高円寺に来たら是非行って欲しいカレー専門店をご紹介します。
高円寺駅北口を出て暫く商店街を歩いたところにひっそりと佇む、知る人ぞ知る名店！
「スパイスカレー青藍」
お店の目の前からいい香りが〜
スパイシーチキンカレー定食！？
どんなチキンカレーなのでしょうか、、
早速中に入ると右側に発券機があるので、好きなメニュー・トッピング等を発券して店主に渡します。
真剣に調理する店主からはまさにカレー職人のオーラを感じました。笑
食べる前からわかる、絶対に美味しい！
出来上がるまでは
店内いっぱいに広がるスパイスの香りと炒める音を感じて、、、
↓主役が登場〜！！！！！
スパイシーチキンカレー定食
（税込900円）
やっぱりワンプレートのカレーは素敵ですね〜
美味しいのはもちろん、噛むごとに口の中に様々なスパイスの香りが広がり、今までにない不思議な感覚でした✨
カウンターに置いてある説明書きを読んでみると↓
✔️パウダースパイスよりも圧倒的にホールスパイスを多く使っている。
✔️オーダーを受けてからホールスパイスを炒める。
なるほど！
噛めば噛むほどスパイスを感じる理由がわかりました。
カレーだけでなく、さっぱり味付けされた野菜も一緒に食べられるので◎
📍東京都杉並区高円寺北２丁目41-15
《自作カレー》ピリッと辛めのチキンカレー！
こんにちは
NEMOKO CURRYです！
スパイスカレーの定番といえば〜？
チキンカレー🍛！！！
カレー専門店を巡っているとこだわりぬいた様々なチキンカレーに出会います。
同じチキンカレーといっても
使うスパイス・調味料・具材・隠し味などが違ったり、調理方法によって全く異なる美味しさになるんです！
まさに私がカレーの世界から抜け出せなくなる理由の１つです、、
そんな素敵なチキンカレー。
これは作るしかないです！！！！
ということで今日は
ピリ辛のチキンカレーを作っていこうと思います。
レシピはこちら↓
〈4人前〉
にんにく,生姜…各1片
玉ねぎ…2
トマト缶…200g
クミンパウダー…小2
コリアンダー…小1
ターメリック…大1,1/3
チリペッパー…小1/2
塩…小1
ブラックペッパー…小1
水…400g
鶏もも肉…200g
（あらかじめ塩小1,ガラムマサラ小2をまぶして20〜30分置いておく）
牛乳…150g
醤油…大2
ガラムマサラ…小1
✔️ポイントは醤油を入れること。味に深みが出て美味しいと思います！
✔️玉ねぎはみじん切りです。
出来上がりはこちら↓
『チキンカレー』
ご飯はターメリックライス
トッピングにキャベツのアチャールと卵、パセリをパラパラとのせました✨
それではいただきます！
また後日、ターメリックライスの作り方やカレーに添えると美味しいおかずなども綴ろうと思います！
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私のカレー巡りvol.3【バッキンガム宮殿suzunari】
こんにちは
NEMOKO CURRY です！
カレー好きなら誰もが知る
こだわり抜いたカレー専門店が集まる街
📍下北沢
今回はそんな下北沢の数あるカレー屋さんの中から
「かわいくて美味しい」
を提供してくれるお店を紹介しようと思います✨
「バッキンガム宮殿suzunari」
まず今回の主役のカレーをご覧ください↓
宮殿レモンチキンカリー
（税込1000円）
いかがでしょうか？
まさにフォトジェニック！！！
しっかりレモンの存在感があるのに
カレーのスパイスを打ち消さずに引き立たせている！！
これは私の中で新しい感覚でした🍋
味の美味しさはもちろん、
ご飯の盛り方にレモンの乗せ方などなど
工夫がされていて本当に感動だらけ！！
入り口付近の看板↓
お店を覗くと、、↓
素敵な雰囲気が漂っていますね〜〜！
席はカウンターのみ。
店内が可愛いのはもちろん
店員さんも素敵な方でした。
実は今回紹介した宮殿レモンチキンカリーは
10月5日〜10月14日までの10日間にわたり下北沢で開催されていた
下北沢カレーフェスティバル2018
の、期間限定メニューでした。
（普段は宮殿カリーというもちろん可愛いと美味しさを追求したカレーを出しているようです）
カレーだけでなく
色々な種類のお酒もあるので本当にお勧めです。
📍 東京都世田谷区北沢1-45-15
食べログはこちら↓
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131802/13214110/
